Crocante por fora e macio por dentro, o pão de queijo é uma das iguarias mais marcantes da gastronomia brasileira. Original de Minas Gerais, é sempre bem-vindo na hora do café ou em uma pausa para o lanche. Graças a sua popularidade e relevância, foi instituída uma data para celebrar a sua história e existência: 17 de agosto. Especialista em queijo, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do Brasil, sugere duas opções irresistíveis e práticas de pão de queijo.

Inspirado na versão clássica, o Pão de Queijo Mineiro traz aquele gostinho tradicional já aclamado, feito com o Queijo Minas Meia Cura Tirolez. Para os que desejam inovar, a dica é o Sanduíche de Pão de Queijo do Reino com rosbife, queijo prato e ovo pochê, uma opção diferente, que promete surpreender a família ou os amigos com muito sabor e originalidade.

Confira abaixo o modo de preparo das receitas:

Pão de Queijo Mineiro Divulgação Tirolez

Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:
½ xícara (chá) de leite (100 ml)
½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 colher (sopa) de sal
500 g de polvilho azedo
3 ovos
250 g de Queijo Minas Meia Cura Tirolez ralado grosso

Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo com o leite e o sal até ferver. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente ao polvilho, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa macia. Deixe esfriar.
- Acrescente o Queijo Minas Meia Cura Tirolez à massa ainda quente e junte 1 dos ovos, amassando com as mãos. Junte o restante dos ovos, um a um, e amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar.
- Modele 50 pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido (200 °C) e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.

Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Sanduíche de Pão de Queijo do Reino com rosbife, queijo prato e ovo pochê Divulgação Tirolez

Sanduíche de Pão de Queijo do Reino com rosbife, queijo prato e ovo pochê

Ingredientes:
Para o pão de queijo:
1 xícara (chá) de Queijo Reino Tirolez ralado
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 caixa de Creme de Leite Fresco Tirolez
¼ xícara (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado
Manteiga para untar
Pitada de sal

Para o sanduíche:
12 fatias de rosbife
12 fatias de Queijo Prato Tirolez
6 ovos
1 colher (sopa) de vinagre
Cebolete picada a gosto 

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Para o pão de queijo, misture todos os ingredientes em uma tigela.
Com uma colher, divida a massa, fazendo seis unidades de pão de queijo e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
Asse por aproximadamente 20 minutos.
Para os ovos pochê, separe uma panela pequena e coloque água até a metade. Junte o vinagre e uma pitada de sal.
Quando ferver, mexa a água com uma colher até virar um redemoinho. Coloque o ovo no centro e deixe cozinhar por 3 minutos. Retire da água e repita o processo com os outros ovos.

Depois de prontos, abra os pães de queijo, recheie com o rosbife, o queijo prato e o ovo pochê. Leve por 5 minutos ao forno para o queijo derreter e o ovo esquentar.
Polvilhe cebolinhas no momento de servir. 

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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Sobre a Tirolez
Fundada há 42 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.900 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.