A ascensão global do açaí: como a superfruta brasileira conquistou paladares ao redor do mundo
12:34:00
O açaí, fruto da palmeira Euterpe oleracea, originário da Amazônia, transcendeu suas raízes regionais para se tornar um fenômeno global. Inicialmente, o açaí era consumido pelos povos indígenas da região, que valorizavam tanto suas propriedades nutricionais quanto sua importância cultural. Eles utilizavam o fruto em diversas formas: alimentação, rituais e como moeda de troca. A técnica de colheita e preparo passou de geração em geração, mantendo viva a tradição.
Com o tempo, ribeirinhos adotaram o açaí em sua dieta, valorizando o fruto por sua energia e nutrientes. O fruto era batido com água para criar um líquido espesso e energético, consumido diariamente. Esta prática se espalhou para cidades próximas, chegando às metrópoles do Norte e Nordeste do Brasil.
No final do século XX, o açaí ganhou notoriedade nas capitais brasileiras, especialmente Belém do Pará, onde se tornou ícone da culinária local. Restaurantes e lanchonetes começaram a oferecer o açaí na tigela, combinado com granola, banana e outras frutas, atraindo um público diversificado.
Sua popularização no Brasil ocorreu paralelamente ao crescimento do interesse por estilos de vida saudáveis muito influenciados pelos praticantes de esportes como o surfe e o jiu-jitsu. Além disso, pesquisas científicas feitas com o açaí revelaram altas concentrações de antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para sua fama de superalimento.
Empreendedores brasileiros e estrangeiros vislumbraram potencial internacional para o açaí, iniciando sua exportação nos anos 2000. Inicialmente, o produto era direcionado a nichos de mercado focados em saúde e bem-estar, especialmente nos Estados Unidos e na Europa. A versatilidade do açaí permitiu sua incorporação em diversos produtos: sorvetes, sucos, suplementos e cosméticos. Esta adaptabilidade facilitou sua aceitação em diferentes culturas e ampliou seu mercado consumidor.
Nos Estados Unidos, o açaí se estabeleceu primeiramente na Califórnia, região conhecida por suas tendências de alimentação saudável e fitness. Cafés e barracas de praia começaram a oferecer açaí na tigela, atraindo atletas, celebridades e influenciadores digitais.
No Brasil, a Frooty lidera o mercado e expande sua marca para 14 países
A Frooty Açaí, com 30 anos de história, representa um capítulo significativo na jornada global do açaí. A empresa, originária do Brasil, se transformou numa embaixadora deste superalimento, ampliando seu alcance para além das fronteiras nacionais, se estabelecendo em 14 países. A marca não apenas comercializa o açaí, mas também educa consumidores ao redor do mundo sobre seus benefícios nutricionais e culturais.
No mercado brasileiro, a Frooty detém uma participação de 48%, segundo dados da Nielsen de 2022. Este domínio reflete não apenas a qualidade de seus produtos, mas também a capacidade da empresa de entender e atender às demandas de um mercado diversificado. A estratégia de internacionalização da marca, visando ampliar sua presença mundial, revela um plano ambicioso de crescimento, com foco na sustentabilidade e na valorização da cultura amazônica.
A Frooty não se limita à venda do açaí; ela busca promover um estilo de vida saudável, alinhado com as tendências contemporâneas de consumo consciente. Seus produtos, livres de lactose, gordura trans e glúten, atendem às necessidades de um público variado, incluindo pessoas com restrições alimentares. A inovação é outro pilar da Frooty, que diversifica sua oferta com sabores únicos, como pitaya com maracujá, e cupuaçu, atraindo consumidores em busca de novas experiências gastronômicas.
A expansão planejada para a China em 2024 se destaca como um movimento estratégico, considerando o potencial deste mercado e os desafios inerentes à introdução de um produto exótico. A adaptação do açaí às preferências do consumidor chinês e as questões logísticas representam etapas cruciais nesta jornada. A entrada neste mercado não só ampliará o alcance da Frooty, mas também reforçará a posição do açaí como um alimento global.
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